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Parmi les ingrédients laitiers utilisés dans les glaces, les lactoremplaceurs sont un choix intéressant. En effet, ils disposent d'avantages fonctionnels et économiques notables face à l'usage de la ...
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Il existe une idée communément répandue selon laquelle les ...
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Par définition, un lactoremplaceur est un produit spécifiquement formulé ...
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Tout savoir sur la lactoferrine
Retenez quelques chiffres et quelques faits sur cet ingrédient...
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