agroalimentaire

Les consommateurs sont aujourd’hui à la recherche de produits moins ...

Lire la suite

Les desserts glacés séduisent les gourmands depuis l’Antiquité. ...

Lire la suite

Le pain de mie est un produit qui séduit petits et grands depuis des ...

Lire la suite

La texture est un des piliers des qualités organoleptiques d’un produit ...

Lire la suite

Découvrez dans ce glossaire les définitions et les explications utiles ...

Lire la suite

Le Labneh, spécialité du Moyen-Orient, est traditionnellement préparé par ...

Lire la suite

La production laitière mondiale est peu dynamique en 2019 La production ...

Lire la suite

On dit que c’est Homère dans l’Odyssée qui aurait découvert la Feta en ...

Lire la suite

Deuxième industrie agroalimentaire en France, l’industrie laitière achète ...

Lire la suite

Le lait en poudre est un produit qui s’obtient par déshydratation du lait. ...

Lire la suite

Le lait est le premier aliment que découvre l’être humain. Composé à 85% ...

Lire la suite