La lactoferrine, un composant incontournable du lait infantile

Publié le 10 septembre 2020

La lactoferrine est une protéine que l’on retrouve naturellement dans le lait maternel. L’OMS recommandeun allaitement maternel exclusif pendant les six premiers mois du nourrisson. Cependant, pour diverses raisons,cette période n’est pas...

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Le marché des boissons laitières en 2020

Publié le 20 août 2020

Le marché des boissons laitières a évolué en 2020 autour d’une thématique majeure : la santé. La tendance générale était déjà au bien-être et à la consommation responsable, mais la période COVID-19 a accéléré cette consommation. Ainsi, de...

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Tout savoir sur le Clean Label

Publié le 28 juillet 2020

Les consommateurs sont aujourd’hui à la recherche de produits moins transformés, et sans ingrédient controversés. Ils privilégient donc ceux présentant un  “Clean Label”, dans lesquels on élimine certains additifs. Selon une étude MEDIAPRISM de...

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