Émilie SCOTTI
Les 15, 16 et 17 mai derniers, au Palexpo à Genève, a eu lieu Vitafoods Europe : l'un des événements annuels incontournables du marché de la nutraceutique, des aliments et boissons fonctionnels. Cette année encore, notre équipe y était ! Voici notre retour sur les tendances et innovations nutritionnelles repérées lors du salon.
Qu'est-ce que le Vitafoods Europe ?
Le Vitafoods Europe, c'est l'événement annuel où la chaîne d'approvisionnement nutraceutique entière - distributeurs, fabricants professionnels, acheteurs et fournisseurs d'ingrédients nutraceutiques - se réunit, couvrant quatre secteurs clés :
- ingrédients et matières premières,
- produits finis,
- label privé et services,
- équipement & machinerie
Plus de 100 exposants y proposent des conseils et des démonstrations en direct.
Pourquoi venir au Vitafoods Europe ?
L'ambition du Vitafoods Europe est de former l'industrie alimentaire sur la thématique suivante : "la santé optimale grâce à la science". Cette thématique est abordée par de nombreux experts (scientifiques, industriels...) via différents formats de rencontre :
- Le Vitafoods Centre Stage, un programme de 3 jours incluant des tables-rondes, des focus tendances et des analyses sectorielles
- Des conférences sur les besoins nutritionnels en fonction des différentes stades de vie
- Des centres de recherche sur les probiotiques et les oméga-3 : dernières actualités scientifiques, nouveaux développements produits, analyses marché...
- Des démonstrations produits et packaging, ainsi qu'une zone interactive de nutrition sportive (Sport Nutrition Zone Theatre) animée par différents spécialistes
- Des cas d'étude et présentations d'ingrédients fonctionnels, proposés par les exposants du salon
Le Vitafoods Europe est donc un événement clé pour rencontrer des partenaires, actualiser votre veille ingrédients et scientifique, optimiser votre sourcing en ingrédients nutritionnels, et vous informer des dernières réglementations sur le marché nutraceutique.
La présence d'ARMOR PROTEINES, fournisseur d'ingrédients laitiers
En tant qu'intervenant majeur en ingrédients laitiers nutritionnels, ARMOR PROTEINES vous retrouvait au stand J58. Forts de notre savoir-faire, et en totale cohérence avec les thématiques "santé" du salon, nous vous y présentions nos produits dédiés à la nutrition infantile : les bases infantiles.
À lire aussi : Les bienfaits de la lactoferrine en nutrition infantile.
Les tendances Nutrition & Santé relevés au Vitafoods Europe 2018
À l'occasion du Vitafoods Europe 2018, voici les tendances listées par l'organisme Innova Market Insights :
- +6% de neutraceutiques dans le monde de 2013 à 2017 : les lancements produits alimentaires (Food & Beverage) stipulant une mention "Santé" sont en constante augmentation depuis 2013. NB : aux USA et pour le UK, la mobilité (e.g. santé des os, activité physique) est l'un des facteurs santé les plus pré-occupants pour les consommateurs, que ce soit pour des raisons esthétiques ou d'autonomie au grand-âge.
- Les vitamines et les minéraux sont toujours un must-have pour la santé des os. Les produits estampillés "pour une bonne santé des os" revendiquent leur teneur en : magnésium, vitamine D, calcium, vitamine C, etc. Les ingrédients qui ont le plus le vent en poupe pour la santé des os : +13% de vitamine E, +11% de vitamine C, +11% de magnesium.
- La santé des articulations demeure un fondement essentiel de la mobilité : les neutraceutiques associés revendiquent leur teneur en Glucosamine (majoritaire), Silice, Methylsulfonyl Methane (Msm)...
- Les ingrédients naturels se diversifient dans les neutraceutiques liés à la santé des articulations. Par exemple les phytostérols d'avocat et de soja, les poudres ou gélules de cartilage de requin, les membranes de coquille d’œufs...
Photo : Stand Innova Market Insights.- Les innovations neutraceutiques sont de plus en plus estampillées "meilleur pour votre santé". Les allégations : sans OGM, sans gluten, sans allergènes...
- Les consommateurs (UK, US, Germany) mangent moins de viande. En conséquent, les industriels lancent de plus en plus de produits uniquement à base de plantes. De plus, quasiment 1 nouveau complément alimentaire sur 10 a une formulation "vegan".
- La tendance est à l'ultra-personnalisation des programmes alimentaires, jusqu'à proposer des régimes uniques basés sur des tests ADN
- Pour les neutraceutiques "contre les maladies cardio-vasculaires", les ingrédients de plus en plus utilisés dans les formulations sont : la vitamine E, A, les probiotiques et l'avoine.
Pour complément, n'hésitez pas à télécharger cette infographie des Top Tendances Alimentaires 2018 :
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