--- title: Blog des ingrédients fonctionnels et nutritionnels laitiers | Armor Protéines description: "Le blog d'Armor Protéines, spécialiste des ingrédients fonctionnels & nutritionnels laitiers : pour trouver des réponses à vos projets food & nutrition !" --- [![Armor Protéines](https://blog.armor-proteines.com/hubfs/Blog/logo-AP%20(1).svg)](https://www.armor-proteines.com/) - [Nutrition](https://blog.armor-proteines.com/topic/nutrition) - [Agroalimentaire](https://blog.armor-proteines.com/topic/agroalimentaire) - [Tendances](https://blog.armor-proteines.com/topic/tendances) - [Actualités](https://blog.armor-proteines.com/topic/actualités) - [Newsletter](https://blog.armor-proteines.com/page/1#newsletter) # Bienvenue sur le blog d'armor protéines ![](https://blog.armor-proteines.com/hubfs/Blog/Groupe%20de%20masques%2016@2x-1.png) Filtrer les articles Toutes les thématiques Nutrition Agroalimentaire Tendances Actualités R&D Marché Évènements Innovation santé de la femme Trends compléments alimentaires Food Industry Events Sport santé intestinale Toutes les années 2026 2025 2024 2023 2022 2021 ### [Choose Caseinates : le retour stratégique des caséinates dans les formulations riches en protéines](https://blog.armor-proteines.com/choose-caseinates-le-retour-stratégique-des-caséinates-dans-les-formulations-riches-en-protéines) Nicolas ERABIT, publié le 3 août 2026 Choose Caseinates : le retour stratégique des caséinates dans les formulations riches en protéines Depuis plusieurs années, la whey s'est imposée comme la référence incontournable des produits riches ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/choose-caseinates-le-retour-stratégique-des-caséinates-dans-les-formulations-riches-en-protéines) ### [2026, les grandes tendances !](https://blog.armor-proteines.com/2026-les-grandes-tendances) Marine CALBRIX, publié le 23 décembre 2025 [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/2026-les-grandes-tendances) ### [Santé féminine : sortir les problématiques de l’ombre pour enfin y répondre](https://blog.armor-proteines.com/sante-féminine) Magali Dulauroy, publié le 19 mai 2025 Le saviez-vous ? Les femmes se perçoivent en moins bonne santé que les ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/sante-féminine) ### [Quel est l'impact des minéraux du lait sur la santé digestive ?](https://blog.armor-proteines.com/mineraux-lait-sante) Magali Dulauroy, publié le 30 avril 2025 Les troubles digestifs sont au cœur des préoccupations de santé publique. ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/mineraux-lait-sante) ### [Agroalimentaire : 4 tendances à retenir du CFIA 2025](https://blog.armor-proteines.com/agroalimentaire-4-tendances-a-retenir-du-cfia-2025) Magali Dulauroy, publié le 10 mars 2025 Le mois de mars a été marqué par un événement phare pour l'industrie ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/agroalimentaire-4-tendances-a-retenir-du-cfia-2025) ### [Tendances consommateurs et réglementations : l’heure est à l’évolution](https://blog.armor-proteines.com/tendances-consommateurs-et-reglementations-lheure-est-a-levolution) Magali Dulauroy, publié le 23 janvier 2025 Les tendances de consommation et les réglementations alimentaires évoluent ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/tendances-consommateurs-et-reglementations-lheure-est-a-levolution) ### [Pourquoi les minéraux du lait ont-ils tout bon ?](https://blog.armor-proteines.com/pourquoi-les-mineraux-du-lait-ont-ils-tout-bon) Magali Dulauroy, publié le 23 janvier 2025 Aujourd'hui, 58 % des consommateurs européens expriment le désir ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/pourquoi-les-mineraux-du-lait-ont-ils-tout-bon) ### [2025 en 8 tendances marché et consommateurs](https://blog.armor-proteines.com/2025-en-8-tendances-marché-et-consommateurs) Magali Dulauroy, publié le 18 décembre 2024 À l'aube de l'année 2025, nous sommes ravis de partager avec vous les 8 ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/2025-en-8-tendances-marché-et-consommateurs) ### [Connaissez-vous les électrolytes laitiers ?](https://blog.armor-proteines.com/connaissez-vous-les-electrolytes-laitiers) Magali Dulauroy, publié le 15 octobre 2024 Le segment des boissons sportives riches en électrolytes fête ses 60 ans. ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/connaissez-vous-les-electrolytes-laitiers) ### [Nutrition sportive : à chaque objectif ses besoins](https://blog.armor-proteines.com/nutrition-sportive-a-chaque-objectif-ses-besoins) Magali Dulauroy, publié le 28 juin 2024 Les Jeux Olympiques de Paris 2024 vivent leurs derniers préparatifs avant ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/nutrition-sportive-a-chaque-objectif-ses-besoins) ### [Calcium ou calciums ? Le choix du calcium laitier](https://blog.armor-proteines.com/calcium-ou-calciums-le-choix-du-calcium-laitier) Magali Dulauroy, publié le 19 mars 2024 L’enrichissement en calcium répond à un enjeu bien réel : celui de ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/calcium-ou-calciums-le-choix-du-calcium-laitier) ### [Lactoferrine et santé de la femme : les dernières avancées](https://blog.armor-proteines.com/lactoferrine-et-sante-de-la-femme-les-dernieres-avancees) Magali Dulauroy, publié le 29 février 2024 Un nombre grandissant de produits et compléments alimentaires se ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/lactoferrine-et-sante-de-la-femme-les-dernieres-avancees) ### [Comment accompagner les femmes face aux inconforts du cycle menstruel ?](https://blog.armor-proteines.com/comment-accompagner-les-femmes-face-aux-inconforts-du-cycle-menstruel) Magali Dulauroy, publié le 28 novembre 2023 Quelles problématiques liées au cycle menstruel ? Cycle menstruel : ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/comment-accompagner-les-femmes-face-aux-inconforts-du-cycle-menstruel) ### [Le post-partum, une problématique encore peu couverte par la nutraceutique](https://blog.armor-proteines.com/post-partum-une-problématique-encore-peu-couverte-par-la-nutraceutique) Magali Dulauroy, publié le 24 octobre 2023 Au cours des dernières années, la pandémie de COVID-19 a eu un impact ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/post-partum-une-problématique-encore-peu-couverte-par-la-nutraceutique) ### [La lactoferrine, une solution face à l’épidémie de Covid-19 ?](https://blog.armor-proteines.com/lactoferrine-solution-epidemie-covid-19) Lara AUGUIN, publié le 15 septembre 2023 Le marché de la lactoferrine et ses applications ont significativement ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/lactoferrine-solution-epidemie-covid-19) ### [Le marché de la santé de la femme, terrain d’opportunités et d’innovations](https://blog.armor-proteines.com/marche-de-la-sante-de-la-femme-opportunites-et-innovation) Marine CALBRIX, publié le 9 août 2023 [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/marche-de-la-sante-de-la-femme-opportunites-et-innovation) ### [Le marché mondial des compléments alimentaires toujours en vigueur](https://blog.armor-proteines.com/marché-mondial-des-compléments-alimentaires) Marine CALBRIX, publié le 2 juin 2023 [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/marché-mondial-des-compléments-alimentaires) ### [Santé de la femme - Intérêt de la Lactoferrine](https://blog.armor-proteines.com/blog-ingredients-laitiers-0) Marine CALBRIX, publié le 28 septembre 2022 Au cours de leur vie, les femmes connaissent plusieurs périodes qui ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/blog-ingredients-laitiers-0) ### [Quel marché bio en Chine ?](https://blog.armor-proteines.com/marché-bio-en-chine) Marine CALBRIX, publié le 4 mai 2022 Malgré la crise de la Covid-19, ou peut-être grâce à celle-ci, les années ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/marché-bio-en-chine) ### [L’allergie aux protéines de lait de vache : Comment la contourner avec les hydrolysats ?](https://blog.armor-proteines.com/lallergie-aux-protéines-de-lait-de-vache) Marine CALBRIX, publié le 15 avril 2022 Première allergie alimentaire à apparaître chez l’enfant, l’allergie aux ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/lallergie-aux-protéines-de-lait-de-vache) ### [Qu’est-ce que le lactosérum déminéralisé ?](https://blog.armor-proteines.com/quest-ce-que-le-lactosérum-déminéralisé) Marine CALBRIX, publié le 15 avril 2022 Composé d’environ 94% d’eau, de 4 à 5 % de lactose, de protéines solubles ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/quest-ce-que-le-lactosérum-déminéralisé) ### [Qu'est ce que le lactose ?](https://blog.armor-proteines.com/quest-ce-que-le-lactose) Marine CALBRIX, publié le 15 avril 2022 Principal sucre du lait, le lactose est présent dans le lait de vache à ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/quest-ce-que-le-lactose) ### [Les tendances sur le marché bio en 2021](https://blog.armor-proteines.com/les-tendances-sur-le-marché-bio-en-2021) Marine CALBRIX, publié le 1 avril 2022 Maintenant que 2021 est passé, nous avons suffisamment de recul pour avoir ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/les-tendances-sur-le-marché-bio-en-2021) ### [Le marché du lait infantile Bio](https://blog.armor-proteines.com/marché-lait-infantile-bio) Marine CALBRIX, publié le 1 avril 2022 En 2020, 16% des nouveaux laits infantiles lancés sur le marché étaient ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/marché-lait-infantile-bio) ### [Régulez votre taux de fer avec la lactoferrine : un allié naturel !](https://blog.armor-proteines.com/regulez-votre-taux-de-fer-avec-la-lactoferrine-un-allie-naturel) Pierre Martin, publié le 31 mars 2022 Avoir un manque ou un surplus de fer dans l’organisme peut avoir ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/regulez-votre-taux-de-fer-avec-la-lactoferrine-un-allie-naturel) ### [Le bio c'est quoi?](https://blog.armor-proteines.com/lebiocestquoi) Marine CALBRIX, publié le 24 mars 2022 En 18 ans, à l’échelle mondiale, les superficies agricoles biologiques ont ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/lebiocestquoi) ### [Lactoferrine : quels bienfaits pour la peau ?](https://blog.armor-proteines.com/lactoferrine-quels-bienfaits-pour-la-peau) Pierre Martin, publié le 7 mars 2022 Réputée pour son action favorisant le renforcement du système immunitaire ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/lactoferrine-quels-bienfaits-pour-la-peau) ### [Lactoferrine : propriétés et bienfaits de cette protéine bioactive](https://blog.armor-proteines.com/lactoferrine-proprietes-et-bienfaits-de-cette-proteine-bioactive) Pierre Martin, publié le 21 février 2022 En plus de sa valeur nutritionnelle élevée, le lait est composé de ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/lactoferrine-proprietes-et-bienfaits-de-cette-proteine-bioactive) ### [Lactoferrine dans l'alimentation, l'impact sur la santé digestive](https://blog.armor-proteines.com/lactoferrine-dans-lalimentation-limpact-sur-la-sante-digestive) Pierre Martin, publié le 15 février 2022 La lactoferrine est une protéine bioactive présente dans le corps humain. ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/lactoferrine-dans-lalimentation-limpact-sur-la-sante-digestive) ### [Le rôle de la lactoferrine dans le lait infantile](https://blog.armor-proteines.com/le-rôle-de-la-lactoferrine-dans-le-lait-infantile) Pierre Martin, publié le 7 février 2022 Lait infantile et lactoferrine : pourquoi cette protéine est importante ? ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/le-rôle-de-la-lactoferrine-dans-le-lait-infantile) ### [La lactoferrine, les bienfaits de cette protéine bioactive](https://blog.armor-proteines.com/la-lactoferrine-les-bienfaits-de-cette-proteine-bioactive) Pierre Martin, publié le 10 janvier 2022 Naturellement présente dans l’organisme, la lactoferrine est une protéine ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/la-lactoferrine-les-bienfaits-de-cette-proteine-bioactive) ### [Découvrez la lactoferrine, protéine bioactive de lait bio pour l’infantile élaborée par Armor Protéines](https://blog.armor-proteines.com/decouvrez-la-lactoferrine-proteine-bioactive-de-lait-bio-pour-linfantile-elaboree-par-armor-proteines) Magali Dulauroy, publié le 6 décembre 2021 La nutrition occupe une place capitale dans la croissance et le ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/decouvrez-la-lactoferrine-proteine-bioactive-de-lait-bio-pour-linfantile-elaboree-par-armor-proteines) ### [Qu'est ce que les minéraux du lait ?](https://blog.armor-proteines.com/quest-ce-que-les-minéraux-du-lait) Marine CALBRIX, publié le 26 août 2021 Le lait est composé de plusieurs éléments. L’eau en constitue la majeure ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/quest-ce-que-les-minéraux-du-lait) ### [Les préparations laitières](https://blog.armor-proteines.com/les-préparations-laitières) Marine CALBRIX, publié le 26 août 2021 Les préparations laitières désignent une combinaison d’ingrédients du lait ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/les-préparations-laitières) ### [Quelle est l’utilisation de la protéine de lait sur le marché de l’hyperprotéiné ?](https://blog.armor-proteines.com/quelle-est-lutilisation-de-la-proteine-de-lait-sur-le-marche-de-lhyperproteine) Magali Dulauroy, publié le 4 mai 2021 Les protéines sont des molécules constituées d’acides aminés essentiels ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/quelle-est-lutilisation-de-la-proteine-de-lait-sur-le-marche-de-lhyperproteine) ### [Qu’est-ce que les protéines bioactives ?](https://blog.armor-proteines.com/proteines-bioactives) Lara AUGUIN, publié le 21 avril 2021 Lactoferrine, lactopéroxydase, lacténine, TGF Béta… Ce sont quelques-unes ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/proteines-bioactives) ### [Quoi de neuf sur le marché de la lactoferrine en 2021 ?](https://blog.armor-proteines.com/nouveaute-marche-lactoferrine-2021) Lara AUGUIN, publié le 8 avril 2021 La lactoferrine est de plus en plus utilisée dans différents types ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/nouveaute-marche-lactoferrine-2021) ### [Le lait, un produit nutraceutique pour élaborer vos compléments alimentaires](https://blog.armor-proteines.com/le-lait-un-produit-nutraceutique-pour-elaborer-vos-complements-alimentaires) Magali Dulauroy, publié le 6 avril 2021 Les consommateurs ont réalisé l’impact de l’alimentation sur leur santé ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/le-lait-un-produit-nutraceutique-pour-elaborer-vos-complements-alimentaires) ### [Une année d’innovation dans le secteur laitier](https://blog.armor-proteines.com/innovation-secteur-laitier) Lara AUGUIN, publié le 3 mars 2021 L’année 2020 a été marquée par la pandémie de COVID-19 qui a touché le ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/innovation-secteur-laitier) ### [Marché de la nutrition infantile : la place importante des protéines de lait](https://blog.armor-proteines.com/marche-de-la-nutrition-infantile-la-place-importante-des-proteines-de-lait) Magali Dulauroy, publié le 19 février 2021 Depuis des décennies, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) met en ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/marche-de-la-nutrition-infantile-la-place-importante-des-proteines-de-lait) ### [Le Nouvel An chinois et le marché de l’agroalimentaire](https://blog.armor-proteines.com/nouvel-an-chinois-marche-agroalimentaire) Lara AUGUIN, publié le 12 février 2021 A l’occasion du Nouvel An Chinois, cette année, les équipes d’Armor ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/nouvel-an-chinois-marche-agroalimentaire) ### [Votre menu pour le nouvel an chinois](https://blog.armor-proteines.com/votre-menu-pour-le-nouvel-an-chinois) Lara AUGUIN, publié le 12 février 2021 [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/votre-menu-pour-le-nouvel-an-chinois) ### [Quelles sont les nouveautés sur le marché chinois ?](https://blog.armor-proteines.com/nouveautes-marche-chinois) Lara AUGUIN, publié le 12 février 2021 L’année 2020 a été marquée par une crise sans précédents ce qui a ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/nouveautes-marche-chinois) ### [Le marché du yaourt en Chine](https://blog.armor-proteines.com/marche-yaourt-chine) Lara AUGUIN, publié le 12 février 2021 Contrairement aux idées reçues, le marché chinois est de plus en plus ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/marche-yaourt-chine) ### [Les tendances sur le marché de l'agroalimentaire identifiées pour 2021](https://blog.armor-proteines.com/tendances-marche-agroalimentaire-2021) Lara AUGUIN, publié le 15 janvier 2021 Après une année 2020 marquée par des événements inédits au niveau mondial, ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/tendances-marche-agroalimentaire-2021) ### [La lactoferrine et la nutrition infantile sur le marché chinois](https://blog.armor-proteines.com/lactoferrine-nutrition-infantile-marche-chinois) Emeric HANRIOT, publié le 8 octobre 2020 La Chine est réputée pour sa stricte réglementation, elle se réfère aux GB ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/lactoferrine-nutrition-infantile-marche-chinois) ### [Quelles applications pour la lactoferrine ?](https://blog.armor-proteines.com/applications-lactoferrine) Marine CALBRIX, publié le 29 septembre 2020 La lactoferrine est une protéine naturellement présente dans notre ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/applications-lactoferrine) ### [Découvrez nos articles sur la texture](https://blog.armor-proteines.com/decouvrez-articles-texture) Lara AUGUIN, publié le 17 septembre 2020 Vous aviez loupé nos articles sur le thème de la texture ? Pas de panique, ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/decouvrez-articles-texture) ### [La lactoferrine, un composant incontournable du lait infantile](https://blog.armor-proteines.com/lactoferrine-composant-incontournable-lait-infantile) Florence CULTIER, publié le 10 septembre 2020 La lactoferrine est une protéine que l’on retrouve naturellement dans le ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/lactoferrine-composant-incontournable-lait-infantile) ### [Le marché des boissons laitières en 2020](https://blog.armor-proteines.com/le-marché-des-boissons-laitières-en-2020) Emeric HANRIOT, publié le 20 août 2020 Le marché des boissons laitières a évolué en 2020 autour d’une thématique ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/le-marché-des-boissons-laitières-en-2020) ### [Tout savoir sur le Clean Label](https://blog.armor-proteines.com/tout-savoir-sur-le-clean-label) Florence CULTIER, publié le 28 juillet 2020 Les consommateurs sont aujourd’hui à la recherche de produits moins ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/tout-savoir-sur-le-clean-label) ### [Comment obtenir une texture de crème glacée parfaite ?](https://blog.armor-proteines.com/comment-obtenir-une-texture-de-crème-glacée-parfaite) Florence CULTIER, publié le 30 juin 2020 Les desserts glacés séduisent les gourmands depuis l’Antiquité. ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/comment-obtenir-une-texture-de-crème-glacée-parfaite) ### [Comment obtenir une texture de pain de mie moelleuse ?](https://blog.armor-proteines.com/obtenir-texture-pain-de-mie-moelleuse) Florence CULTIER, publié le 23 juin 2020 Le pain de mie est un produit qui séduit petits et grands depuis des ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/obtenir-texture-pain-de-mie-moelleuse) ### [Comment obtenir la bonne texture pour son fromage frais ?](https://blog.armor-proteines.com/obtenir-bonne-texture-fromages-frais) Florence CULTIER, publié le 16 juin 2020 Riches en protéines, sources de calcium et offrant une variété de ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/obtenir-bonne-texture-fromages-frais) ### [Qu’est-ce que la texture d’un aliment ou d’une boisson ?](https://blog.armor-proteines.com/quest-ce-que-la-texture-dun-aliment-ou-dune-boisson-) Florence CULTIER, publié le 2 juin 2020 La texture est un des piliers des qualités organoleptiques d’un produit ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/quest-ce-que-la-texture-dun-aliment-ou-dune-boisson-) ### [Les enjeux de la texture sur le marché alimentaire](https://blog.armor-proteines.com/enjeux-texture-marche-alimentaire) Florence CULTIER, publié le 26 mai 2020 La texture est un des piliers des qualités organoleptiques d’un produit ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/enjeux-texture-marche-alimentaire) ### [Glossaire dédié aux textures des aliments et boissons Partie 1](https://blog.armor-proteines.com/glossaire-aliments-boissons-partie-2) Florence CULTIER, publié le 25 mai 2020 Découvrez dans ce glossaire les définitions et les explications utiles ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/glossaire-aliments-boissons-partie-2) ### [Glossaire dédié aux textures des aliments et boissons Partie 2](https://blog.armor-proteines.com/glossaire-textures-aliments-boissons-partie-1) Florence CULTIER, publié le 25 mai 2020 [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/glossaire-textures-aliments-boissons-partie-1) ### [Réaliser un fromage type Labneh sans perte.](https://blog.armor-proteines.com/fromage-type-labneh-sans-perte) Lara AUGUIN, publié le 24 avril 2020 Le Labneh, spécialité du Moyen-Orient, est traditionnellement préparé par ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/fromage-type-labneh-sans-perte) ### [Le bilan de l'année laitière 2019 et les perspectives pour 2020](https://blog.armor-proteines.com/bilan-annee-laitiere-2019-perspectives-2020) Marine CALBRIX, publié le 25 mars 2020 La production laitière mondiale est peu dynamique en 2019 La production ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/bilan-annee-laitiere-2019-perspectives-2020) ### [Tout savoir sur la Feta](https://blog.armor-proteines.com/feta) Lara AUGUIN, publié le 18 mars 2020 On dit que c’est Homère dans l’Odyssée qui aurait découvert la Feta en ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/feta) ### [Nouvelle réglementation sur la nutrition infantile en Europe](https://blog.armor-proteines.com/nouvelle-reglementation-nutrition-infantile-europe) Lara AUGUIN, publié le 11 mars 2020 Depuis le 22 février 2020 la réglementation sur la nutrition infantile en ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/nouvelle-reglementation-nutrition-infantile-europe) ### [Le locavorisme, qu’est-ce que c’est ?](https://blog.armor-proteines.com/locavorisme) Florence CULTIER, publié le 26 février 2020 Le locavorisme fait chaque jour de nouveaux adeptes parmi les ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/locavorisme) ### [Quelles sont les tendances alimentaires à prévoir pour 2030 ?](https://blog.armor-proteines.com/tendances-alimentaires-2030) Emeric HANRIOT, publié le 21 février 2020 Une nouvelle décennie commence, mais il est déjà temps de se projeter sur ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/tendances-alimentaires-2030) ### [La transformation du lait, notre savoir-faire](https://blog.armor-proteines.com/transformation-lait-savoir-faire) Lara AUGUIN, publié le 19 février 2020 Deuxième industrie agroalimentaire en France, l’industrie laitière achète ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/transformation-lait-savoir-faire) ### [Le lait en poudre, un ingrédient aux multiples qualités](https://blog.armor-proteines.com/lait-en-poudre-ingredient-multiples-qualites) Lara AUGUIN, publié le 12 février 2020 Le lait en poudre est un produit qui s’obtient par déshydratation du lait. ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/lait-en-poudre-ingredient-multiples-qualites) ### [Qu’est-ce que les protéines de lait ?](https://blog.armor-proteines.com/quest-ce-que-les-proteines-de-lait) Lara AUGUIN, publié le 5 février 2020 Le lait est le premier aliment que découvre l’être humain. Composé à 85% ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/quest-ce-que-les-proteines-de-lait) ### [Vieillir en gardant la forme grâce à une alimentation adaptée](https://blog.armor-proteines.com/vieillir-en-gardant-la-forme-grâce-à-une-alimentation-adaptée) Sofia Ben Amar, publié le 29 janvier 2020 Cette tendance est plutôt axée sur l’alimentation « à travers les âges » ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/vieillir-en-gardant-la-forme-grâce-à-une-alimentation-adaptée) ### [Une alimentation pratique, mais saine et éthique](https://blog.armor-proteines.com/alimentation-pratique-mais-saine-éthique) Sofia Ben Amar, publié le 22 janvier 2020 Un des challenges du secteur de l’agroalimentaire est de pouvoir répondre ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/alimentation-pratique-mais-saine-éthique) ### [La consommation « Evergreen » : vers une économie circulaire de la terre à l’assiette.](https://blog.armor-proteines.com/consommation-evergreen-vers-économie-circulaire) Sofia Ben Amar, publié le 17 janvier 2020 La consommation « Evergreen » est, comme expliqué dans notre article ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/consommation-evergreen-vers-économie-circulaire) ### [Les 3 grandes tendances alimentaires et boissons 2019 par Mintel](https://blog.armor-proteines.com/tendances-alimentaires-boissons-2019-mintel) Sofia Ben Amar, publié le 8 janvier 2020 Armor Protéines vous dévoile les 3 grandes tendances alimentaires et ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/tendances-alimentaires-boissons-2019-mintel) ### [FIE, à quels événements participer ?](https://blog.armor-proteines.com/fie-quels-événements-participer) Lara AUGUIN, publié le 29 novembre 2019 L’édition 2019 du salon Food Ingredients Europe se déroulera du 3 au 5 ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/fie-quels-événements-participer) ### [Interview des organisateurs du FIE à Paris](https://blog.armor-proteines.com/interview-organisateurs-fie) Lara AUGUIN, publié le 27 novembre 2019 Le salon Food Ingredients Europe prendra place du 3 au 5 décembre à Paris ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/interview-organisateurs-fie) ### [Performance sportive : impacts de la leucine et du tryptophane.](https://blog.armor-proteines.com/sport-leucine-tryptophane) Florence CULTIER, publié le 15 novembre 2019 Tous les sportifs le savent, la performance est la combinaison optimisée ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/sport-leucine-tryptophane) ### [Innovation sur le marché du snacking sportif](https://blog.armor-proteines.com/innovation-snacking-sportif) Florence CULTIER, publié le 31 octobre 2019 Le marché mondial de la nutrition sportive continue sa croissance et ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/innovation-snacking-sportif) ### [Gulfood Dubaï : Quels événements y sont organisés ?](https://blog.armor-proteines.com/gulfood-dubai-evenements-organises) Marine CALBRIX, publié le 17 octobre 2019 A partir du 29 octobre, Armor Protéines débarque à Dubaï pour le salon ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/gulfood-dubai-evenements-organises) ### [Gulfood Dubaï : Pourquoi Armor Protéines sera sur le salon ?](https://blog.armor-proteines.com/gulfood-dubai-pourquoi-armor-proteines-sera-sur-le-salon) Marine CALBRIX, publié le 7 octobre 2019 Du 29 au 31 octobre prochain, au Dubaï World Trade Center se déroulera la ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/gulfood-dubai-pourquoi-armor-proteines-sera-sur-le-salon) ### [Anuga : A quelles conférences assister ?](https://blog.armor-proteines.com/anuga-a-quelles-conferences-assister-) Marine CALBRIX, publié le 2 octobre 2019 Comme vous le savez, nos équipes seront présentes sur le salon Anuga de ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/anuga-a-quelles-conferences-assister-) ### [Salon Anuga à Cologne : pourquoi nous y serons ?](https://blog.armor-proteines.com/salon-anuga-cologne-pourquoi-armor-proteines-y-sera) Marine CALBRIX, publié le 27 septembre 2019 Cette année et pour la première fois, nos équipes se rendent au salon ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/salon-anuga-cologne-pourquoi-armor-proteines-y-sera) ### [Les besoins nutritionnels des joueurs de rugby](https://blog.armor-proteines.com/les-besoins-nutritionnels-des-joueurs-de-rugby) Marine CALBRIX, publié le 17 septembre 2019 À l’approche de la Coupe du Monde de rugby, Armor Protéines s’est penché ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/les-besoins-nutritionnels-des-joueurs-de-rugby) ### [MARCHE LAITIER : BILAN DE L’ANNÉE 2018 ET PERSPECTIVES POUR 2019](https://blog.armor-proteines.com/marche-laitier-bilan-de-2018-et-perspectives-pour-2019) Marine CALBRIX, publié le 10 septembre 2019 Chaque année l’ATLA (l’association de la transformation laitière ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/marche-laitier-bilan-de-2018-et-perspectives-pour-2019) ### [Tour De France : quels besoins nutritionnels pour les cyclistes ?](https://blog.armor-proteines.com/tour-de-france-besoins-nutritionnels-cyclistes) Nicolas ERABIT, publié le 26 juillet 2019 Le Tour de France est une compétition qui demande énormément d’énergie ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/tour-de-france-besoins-nutritionnels-cyclistes) ### [Comment les industriels en agroalimentaire peuvent-ils contribuer à la prévention de l’ostéoporose ?](https://blog.armor-proteines.com/prevention-osteoporose-industrie-agroalimentaire) Nikta VAGHEFI, publié le 14 janvier 2019 L’ostéoporose présente une prévalence croissante liée au vieillissement de ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/prevention-osteoporose-industrie-agroalimentaire) ### [Le marché de la nutrition sportive : une opportunité pour les marques et industriels](https://blog.armor-proteines.com/le-marche-de-la-nutrition-sportive-une-opportunite-pour-les-marques-et-les-industriels) Nikta VAGHEFI, publié le 3 janvier 2019 Le marché de la nutrition sportive témoigne d’un dynamisme porté par la ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/le-marche-de-la-nutrition-sportive-une-opportunite-pour-les-marques-et-les-industriels) ### [Comment couvrir efficacement les besoins protéiques des sportifs ?](https://blog.armor-proteines.com/comment-couvrir-efficacement-les-besoins-proteiques-des-sportifs) Nikta VAGHEFI, publié le 3 janvier 2019 La pratique sportive induit des besoins majorés en énergie, protéines et ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/comment-couvrir-efficacement-les-besoins-proteiques-des-sportifs) ### [Les vertus des protéines de lactosérum (WPC) en nutrition sportive](https://blog.armor-proteines.com/proteines-lactoserum-wpc-nutrition-sportive) Nicolas ERABIT, publié le 11 décembre 2018 Les sportifs cherchent à ajuster leurs apports nutritionnels pour ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/proteines-lactoserum-wpc-nutrition-sportive) ### [Produits et lait infantiles : les points d’attention avant de se lancer sur un nouveau marché](https://blog.armor-proteines.com/commercialisation-lait-infantile-international) Nikta VAGHEFI, publié le 22 novembre 2018 L’alimentation infantile est un segment de marché soumis aux plus fortes ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/commercialisation-lait-infantile-international) ### [Nutrition infantile : quels ingrédients pour des formules infantiles adaptées aux besoins des nourrissons](https://blog.armor-proteines.com/nutrition-infantile-formule) Nikta VAGHEFI, publié le 22 novembre 2018 L’alimentation de l’enfant est un facteur déterminant de sa santé actuelle ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/nutrition-infantile-formule) ### [IAA : comment utiliser les lactoremplaceurs en BVP \[Vidéo\]](https://blog.armor-proteines.com/lactoremplaceur-bvp-substitut-lait) Aurélien DUBOIS, publié le 27 septembre 2018 Les lactoremplaceurs, ou "milk substitutes", sont une alternative ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/lactoremplaceur-bvp-substitut-lait) ### [Fabrication de glace en IAA avec des lactoremplaceurs \[Vidéo\]](https://blog.armor-proteines.com/fabrication-glace-industrielle-lactoremplaceur) Aurélien DUBOIS, publié le 24 septembre 2018 Parmi les ingrédients laitiers utilisés dans les glaces, les ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/fabrication-glace-industrielle-lactoremplaceur) ### [Montée du flexitarisme : des besoins accrus en protéines alternatives](https://blog.armor-proteines.com/flexitarisme-protéine-alternative) Nikta VAGHEFI, publié le 28 août 2018 Selon le Ministère de l’Agriculture, la consommation de viande diminue ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/flexitarisme-protéine-alternative) ### [Nutrition senior : comment prévenir les maladies neurodégénératives](https://blog.armor-proteines.com/prevention-maladies-neurodegeneratives-nutrition-senior) Nikta VAGHEFI, publié le 8 août 2018 Avec l’évolution de l’espérance de vie, les personnes âgées font de plus ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/prevention-maladies-neurodegeneratives-nutrition-senior) ### [Non, les lactoremplaceurs ne diminuent pas la qualité organoleptique des produits finis](https://blog.armor-proteines.com/lactoremplaceurs-qualite-organoleptique) Aurélien DUBOIS, publié le 19 juillet 2018 Il existe une idée communément répandue selon laquelle les ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/lactoremplaceurs-qualite-organoleptique) ### [3 matrices d'application des lactoremplaceurs en industrie agroalimentaire](https://blog.armor-proteines.com/matrice-application-lactoremplaceurs-en-industrie-agroalimentaire) Aurélien DUBOIS, publié le 4 juillet 2018 Par définition, un lactoremplaceur est un produit spécifiquement formulé ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/matrice-application-lactoremplaceurs-en-industrie-agroalimentaire) ### [Vitafoods Europe 2018 : l'heure du bilan !](https://blog.armor-proteines.com/vitafoods-europe-2018-bilan) Émilie SCOTTI, publié le 31 mai 2018 Les 15, 16 et 17 mai derniers, au Palexpo à Genève, a eu lieu Vitafoods ... [Lire la suite ![](https://2660472.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/2660472/Fl%C3%A8che.svg)](https://blog.armor-proteines.com/vitafoods-europe-2018-bilan) ### [Protéines laitières, des ingrédients pour lutter contre la sarcopénie](https://blog.armor-proteines.com/proteine-laitiere-nutrition-senior-sarcopenie) Nikta VAGHEFI, publié le 12 avril 2018 La sarcopénie désigne la diminution progressive de la masse musculaire ... 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Voir la vidéo](https://www.youtube.com/watch?v=2J0DUENV0NA) [C'est quoi la Lactoferrine ? Voir la vidéo](https://www.youtube.com/watch?v=tcsoYkohN54) ![](https://blog.armor-proteines.com/hubfs/Blog/armor_vague_bottom_video.svg) ## NOS THÉMATIQUES ### Nutrition [Découvrir les articles ›](https://blog.armor-proteines.com/topic/nutrition) ### Agroalimentaire [Découvrir les articles ›](https://blog.armor-proteines.com/topic/agroalimentaire) ### Tendances [Découvrir les articles ›](https://blog.armor-proteines.com/topic/tendances) ### Actualités [Découvrir les articles ›](https://blog.armor-proteines.com/topic/actualit%C3%A9s) ## RECEVEZ NOS DERNIÈRES INNOVATIONS ET ÉTUDES DE MARCHÉ ![](https://blog.armor-proteines.com/hubfs/Blog/vague_footer_2.svg) [![](https://blog.armor-proteines.com/hubfs/Blog/logo_armor_blanc.svg)](https://www.armor-proteines.com/) 19 bis rue de la Libération Saint-Brice-en-Coglès 35460 MAEN ROCH Une filiale du groupe ![](https://blog.armor-proteines.com/hubfs/Blog/savencia.svg) - [Politique de protection des données](https://www.armor-proteines.com/politique-de-protection-des-donnees/) - [Mentions légales](https://www.armor-proteines.com/mentions-legales/) - [Nous contacter](https://www.armor-proteines.com/nous-contacter/) - Suivez-nous [![](https://blog.armor-proteines.com/hubfs/Blog/armor_linkedin.svg)](https://www.linkedin.com/showcase/armor-prot%C3%A9ines?originalSubdomain=fr) - [Nutrition](https://blog.armor-proteines.com/topic/nutrition) - [Agroalimentaire](https://blog.armor-proteines.com/topic/agroalimentaire) - [Tendances](https://blog.armor-proteines.com/topic/tendances) - [Actualités](https://blog.armor-proteines.com/topic/actualit%C3%A9s) Copyright© 2026 ARMOR PROTÉINES