Articles de Lara AUGUIN


Le lait en poudre, un ingrédient aux multiples qualités

Publié le 12 février 2020

Le lait en poudre est un produit qui s’obtient par déshydratation du lait. Il possède toutes les qualités nutritionnelles du lait liquide et se conserve longtemps à température ambiante. Il est aussi facile à transporter et à stocker, pour les...

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Qu’est-ce que les protéines de lait ?

Publié le 5 février 2020

Le lait est le premier aliment que découvre l’être humain. Composé à 85% d’eau, il est riche en vitamines et minéraux mais aussi en macronutriments dont les protéines. Les protéines de lait sont d’une grande qualité nutritionnelle en raison de...

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FIE, à quels événements participer ?

Publié le 29 novembre 2019

L’édition 2019 du salon Food Ingredients Europe se déroulera du 3 au 5 décembre à Paris au Parc des Expositions de Villepinte. Ce salon, qui s’organise tous les deux ans, réunit les principaux fournisseurs mondiaux de produits alimentaires et de...

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